2016/04/19 蛋糕捲的革命(三)

2016/04/19 蛋糕捲的革命(三)

結論：黃金戚風蛋糕體不怎麼適合拿來做蛋糕捲

今天用二份量的黃金戚風做四葉鮮奶油的生乳捲，蛋糕體高度比較剛好。
可是黃金戚風的蛋糕體好像不怎麼適合拿來做蛋糕捲，冰過後會有點硬和乾。